När du ska göra en vegansk matdagbok är det bra att använda sig utav excel.

Excel är ett mycket bra program där du kan lägga in alla dina veganska recept dessutom i bokstavsordning. Man kan även använda excel programmet i datum ordning. Allt går att göra med excel och är ett otroligt bra program som man lätt kan läsa sig att använda. Kan du lite excel och vill lära dig mer rekommenderar jag dig att gå en excelkurs för att bli proffs.

En vegansk matdagbok kan se ut så här

Till frukost kan du börja dagen med en vegan smoothiebowl gjord på frysta bananer blåbär och spenat. Dessa ska vara toppad med granola kokosflingor och chiafrön. Du kan också äta en skiva fullkornsbröd med avokado tomat och lite örtsalt för extra mättnad servera med en kopp grönt te eller kaffe med havremjölk

Till lunch kan du njuta av en krämig linssoppa baserad på röda linser kokosmjölk och currykryddor. Servera soppan tillsammans med en skiva rågbröd och hummus på sidan. Om du vill ha något lätt till kan en fräsch grönsallad med spenat ruccola avokado och solrosfrön. Passa bra toppat med en vinägrett av olivolja och balsamvinäger

Mellanmålet kan bestå av en handfull mandlar och en skiva äpple eller en vegansk proteinbar. Om du är på språng en smoothie med mandelmjölk banan och lite jordnötssmör är också ett bra alternativ om du behöver mer energi

Till middag kan du laga en vegansk lasagne med zucchini spenat tomatsås och en cashewbaserad ostsås. Servera lasagnen med en enkel grönsallad vid sidan av och kanske en bit fullkornsbröd. För extra mättnad avsluta med en bit mörk choklad eller en skiva vegansk bananbröd till efterrätt om du vill ha något sött

Innan du går och lägger dig kan du dricka en kopp kamomillte eller varm havremjölk med en nypa kanel och kardemumma. Det hjälper till att varva ner och avsluta dagen på ett lugnt sätt

Bara all ovan veganska rätter så kommer du behöva lägga in dem en och en i ett excel program.