Här är några alternativ.

Om man är vegan och väljer att utesluta kött från sin kost kan det vara svårt att veta vad man ska ersätta det med för att få i sig tillräckligt med protein och andra näringsämnen. Lyckligtvis finns det många alternativ som kan användas istället för kött.

En av de vanligaste ersättningarna för kött är tofu som är gjort av sojabönor. Tofu är rikt på protein och kan användas i en mängd olika rätter till exempel i wokar, sallader och soppor. En annan populär ersättning för kött är seitan som är gjort av vetegluten. Seitan är också rikt på protein och kan användas i till exempel grytor och burgare.

För dem som vill ha en mer varierad kost kan bönor och linser vara ett bra alternativ. Bönor och linser är rika på protein och kan användas i allt från sallader till grytor och soppor. Det finns också många vegetariska produkter på marknaden som är gjorda för att ersätta kött till exempel sojaprodukter och quorn.

Varför väljer människor veganism

Veganism är en livsstil som har blivit alltmer populär i de senaste åren. Det finns flera anledningar till varför människor väljer att bli veganer. Här är några av de vanligaste skälen:

• Etiska skäl: Många människor väljer veganism på grund av etiska skäl. De anser att det är fel att utnyttja djur för mat, kläder eller andra ändamål. De tror att djur har samma rättigheter som människor och att det är vårt ansvar att skydda dem.
• Miljöskäl: En annan anledning till varför människor väljer veganism är på grund av miljöskäl. Animaliskt jordbruk kräver mycket resurser inklusive vatten och mark och det producerar mycket avfall och växthusgaser. Genom att välja en vegansk livsstil kan man minska sin miljöpåverkan och bidra till en mer hållbar framtid.
• Hälsoskäl: Vissa människor väljer veganism av hälsoskäl. En vegansk kost kan vara näringsrik och hälsosam om man väljer rätt livsmedel. En vegansk kost kan vara rik på fiber, vitaminer och mineraler och den kan minska risken för vissa sjukdomar som hjärtsjukdomar, cancer och diabetes.
• Religion: Vissa religioner uppmuntrar till en vegetarisk eller vegansk livsstil. Till exempel i hinduismen och buddhismen är det vanligt att följa en vegetarisk eller vegansk diet.